Vi bruger cookies til statistik som en del af vores arbejde for at lave en god hjemmeside. Hvis du ikke siger "nej tak til cookies", antager vi, at du accepterer vores cookie politik.

Klik "her" for at se vores cookiepolitik.

 

Grøntsagslasagne

Lasagne
Ingredienser
200 g lasagneplader
1 tsk rapsolie til pensling af ovnfast fad
1,2 kg tomater eller
3 dåser flåede tomater
2 mellemstore løg
2 store peberfrugter
250 g champignoner (1 bakke
3 store fed hvidløg
200 g hytteost (1 lille bæger)
1 spsk rapsolie
2 spsk friskhakket merian eller
2 tsk tørret merian
2 spsk hakket basilikum eller
2 tsk tørret basilikum
1 tsk groft salt
tsk peber
100 g revet ost, højst 18 gram fedt pr. 100 gram/30+
Tilberedning

Bring vandet i kog i en stor gryde. Skær stilkene af tomaterne. Vend dem om og snit et lille kryds i bunden af hver tomat. Sænk en tomat ad gangen ned i det kogende vand i 8 - 15 sekunder afhængig af modenhed, til skindet ruller væk fra krydset.
Tag tomaten op og lad den køle lidt af. Pil derefter hele skindet af og hak tomaten. Løg og peberfrugter hakkes fint.Champignoner skæres i skiver. Løg og peberfrugter svitses i olien i en gryde. De hakkede tomater og champignoner fyldes i gryden. Kog over middelstærk varme til fyldet bliver tykkere, ca. 10-15 minutter. Hytteost, hakket hvidløg, merian, basilikum, salt og peber tilsættes. Et ovnfast fad smøres med olie og lasagneplader og fyld lægges lagvis. Start med plader og slut med fyld.
Sæt lasagnen i køleskab og lad den trække mindst ½ time, gerne mere. Indstil ovnen på 200 grader. Drys osten over lasagnen og bag den ca. 30 minutter på ovnens midterste rille.